电饭锅碎肉抓饭

电饭锅碎肉抓饭的做法与步骤

1. 1.

   米洗好，泡水半个小时。

2. 第2步.

   洋葱建议选白洋葱，切好。一根胡萝卜切“条”，差不多一次性筷子那么粗。千万别切丝，羊肉切薄条、片都可以。最好是肥瘦相见的。

   
3. 第3步.

   油比平时炒菜的油多一点（羊肉自己会出油），顺序先下羊肉翻炒大概20-30秒，然后下洋葱翻炒，过程中加少许孜然。羊肉和洋葱炒香后最后下胡萝卜，炒到胡萝卜变软。（提醒，如果选用的是羊排骨，那么在炒之前，建议可以炒一下水）

   
4. 第4步.

   最后加盐翻炒下倒入电饭锅底部。油也倒进去。

   
5. 第5步.

   泡米的水倒了算是沥干把米铺在羊肉上面

   
6. 第6步.

   加适量水，刚刚和米齐平就好，口味喜欢的话 放一些葡萄干上去

   
7. 第7步.

   电饭锅煮米饭 开锅翻搅下就能吃了。推荐就着榨菜一起吃。建议出锅后电饭锅内胆斜着放拿个什么东西撑着里面 把油滤下去。上面的米就没那么油腻。 简易搭配咸奶茶食用（看我另一个菜谱）