土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，再加面粉，水一起搅拌均匀成面糊

2. 2.

   在锅里倒入适量油（可倒多一点），大火加热至油冒烟，改小火，倒入适量面糊并摊平，等面糊成型为面饼后，将面饼翻过另一面继续煎，等到两面金黄即可

3. 3.

   面饼煎好后，开始炒土豆。土豆可在煎面饼前先削皮切丝，并用清水浸泡两遍，沥干水分

4. 4.

   在锅里倒入油，待油加热至冒烟后，倒入土豆丝翻炒，中间可加适量水，把土豆炒到熟，加盐调味，即可出锅

5. 第5步.

   用刚刚煎好的面饼包裹土豆，卷起来，土豆鸡蛋饼就做好啦