清洗带鱼段，然后用葱姜蒜料酒腌制半小时，用鸡蛋加面粉加水调成面糊，等会挂糊用。
用平底锅或者炒锅，热锅凉油放入挂糊后的带鱼段，两面煎成焦黄出锅
调成糊用筷子能到起来。平底锅炒锅都可以
带鱼的多样吃法【红烧带鱼】酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）煎带鱼 漂亮的带鱼这样煎带鱼这样做，保证你胃口大开——糖醋带鱼香炸带鱼/红烧带鱼糖醋带鱼、干煎带鱼带鱼【糖醋带鱼】蕃茄酱带鱼【干炸带鱼】酥酥斑马纹带鱼（香酥椒盐炸带鱼）
