白巧抹茶脏脏包
白巧抹茶脏脏包的做法说明
根据当下很火的黑巧克力脏脏包改的。参考三里屯发布的脏脏包制作方法。我是把巧克力换成了抹茶
白巧抹茶脏脏包的食材和调料
| 白巧克力 | 加面团12枚 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 抹茶 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 6克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克入面团 |
| 水 | 100-110根据面团自行调节 |
| 黄油 | 120克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 白巧克力 | 50克 |
白巧抹茶脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的面团都放进面包机。揉到一定光滑，加入黄油继续
- 第2步.
擀面成片，入冷冻30分钟。黄油用油纸包好擀成一体片装。然后开酥。反复三次
- 第3步.
整形、卷巧克力，25度发酵一个小时。然后180度20分烤制。
