香煎红衫鱼
香煎红衫鱼的做法说明
不是海边的儿女，却非常喜欢吃海鱼，各种做法。今天吃白粥，搭条香煎红衫鱼，那是必须的。而且仅仅加盐腌，没加，其他调味，吃出的是难得的海的味道。
香煎红衫鱼的食材和调料
| 红衫鱼 | 1条 |
| 盐 | 少许 |
香煎红衫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗干净，撒上盐腌1小时。
- 第2步.
中火热锅2分钟，关火，放油晃均匀，将鱼放进锅后开中小火煎。鱼身、鱼头、鱼尾各煎1分钟后，就可以翻面了。
- 第3步.
翻面看看，煎得非常漂亮。另一面也继续煎两分钟，然后关火，盖盖子用锅的余热将鱼焖熟。
- 第4步.
鱼煎好上碟，你会发现，皮脆，然后肉质嫩而不柴，口感非常棒！
- 第5步.
配上白粥，非常香！
