草莓麦丽素蛋糕卷

草莓麦丽素蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，蛋白分别俩盆

2. 2.

   蛋黄里加玉米油，牛奶，筛入低粉用打蛋器画Z字搅拌均匀

3. 3.

   搅拌好的蛋黄糊，再过筛，用刮刀帮助过筛。 这个步骤会让蛋糕细腻很多

4. 第4步.

   蛋白加结果柠檬汁，用电动打蛋器中速打至发白加入三分之一白糖，蛋白打细腻再加三分之一白糖，蛋白打到有纹路再倒入最后的三分之一。打到提起打蛋器有大弯钩即可。 借用别人的图，自己弄得忘了拍了

   
5. 5.

   三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后把搅拌好的反倒入蛋白中搅拌均匀。搅拌好的蛋白蛋黄糊倒入28*28的烤盘中。再震几下，震出大泡

6. 6.

   忘了说了，烤箱提前预热160度

7. 7.

   预热后把烤盘放烤箱内 中层160度，25分钟 这个火候也根据自家烤箱情况，看皮颜色漂亮后就行了。

8. 第8步.

   然后把蛋糕胚倒出来，涂抹上奶油，放上草莓和麦丽素 下次一定认真拍图

   
9. 第9步.

   慢慢卷起来，冰箱冷藏半小时后拿出来

   
10. 第10步.

    去头去尾，完成啦 当然不能和专业比，做这样我很满足了