史上最简单粗暴的牛排

史上最简单粗暴的牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛排敲扁，我是没有牛排锤这种高级货的，直接拿菜刀刀背横竖砸的

2. 2.

   平底不粘锅放一点点橄榄油，转均匀，烧热，放进牛排

3. 3.

   放进黄油，黄油融化的时候可以适当转转锅均匀点。喜欢蒜味儿的话，可以在这时候加一两瓣拍碎的大蒜。

4. 4.

   尽情地煎这一面，我这美国的火慢，能煎两分半都不止，国内的大火两分钟也没问题，糊一点没关系的，就是那个焦香的边好吃

5. 5.

   充分地煎到焦，翻面，煎三十秒就是五分熟，煎差不多四十五秒就是七成熟，再煎就熟透了，如果不是爱吃硬牛肉饼子还是不要熟透的好

6. 6.

   浇上酱，吃吧