红烧辣鸡脖

红烧辣鸡脖的做法与步骤

1. 1.

   把剁成小段的去皮鸡脖放在水里煮开去血沫，捞出洗净，切好葱姜蒜

2. 2.

   油五分热后起锅炒糖，炒至糖化，变焦糖色，放上鸡脖，炒至鸡脖变糖色均匀后，用锅的一边炒辣椒，放入料酒，加少许白酒，然后放生抽和老抽，炒至均匀后，倒入清水，水没鸡脖就可以了

3. 3.

   最后放入葱姜蒜，八角，少许盐，大火煮开，小火炖10分钟，最后大火收汁出锅

4. 第4步.

   如果想好看，可以最后摆上几个香菜叶。不好吃你找我😁

   
5. 第5步.

   做的全程没拍图，最后吃完的图片😁

   
6. 6.

   忘了说，因为有糖，炖的过程和收汁时一定要注意翻一下，避免糊锅