零基础自学-冬瓜秀珍菇骨头汤

零基础自学-冬瓜秀珍菇骨头汤的做法与步骤

1. 第1步.

   先把汤骨焯水后清洗一下，入汤锅加适量水后下姜片和葱结白酒烧开后转小火慢炖2小时（当中需要用汤勺去除漂浮在表面的多余油水和杂质）

   
2. 第2步.

   准备原料，冬瓜切块，秀珍菇一分为二

   
3. 第3步.

   骨头汤煮好了，糖呈现米白色

   
4. 第4步.

   我用了5根汤骨，所以炖了两锅，一锅放冰箱速冻，下次可以用，还有一锅现吃

   
5. 第5步.

   放入所有原料烧开后转小火。

   
6. 第6步.

   烧的差不多的时候可以放入枸杞和盐（用筷子插一下冬瓜可以插得动了就可以了，冬瓜也可以晚点放，先放别的原料）

   
7. 第7步.

   最后出锅前再尝一下咸淡，如果不够咸可以在适量加一点盐

   
8. 第8步.

   出锅装碗，撒上葱花即可。