快手随意炒面

快手随意炒面的做法说明

晚上快八点，虽然已经过了晚饭的时候，但是看美食节目愣是看饿了，咋整？？！

冰箱里有中午拌沙拉剩的半个西红柿和半根黄瓜，再顺几根下午出门买的一把蒜薹，一根火腿肠。

煮上一把挂面，一锅炒！趁热吃！嘎嘎香！

传菜谱是临时起意，所以没步骤图，补拍了一些食材

总之是非常简单又美味

第1步.
西红柿切丁，黄瓜擦丝，蒜薹切1-2厘米的小段，火腿肠斜切片。
2.
做锅倒水大火煮开，放一勺盐，抽一把挂面。一手拿碗凉水，一手拿双筷子，煮到八九成熟，捞出来稍稍过个凉水，控干淋上一勺油拌匀。
3.
炒锅加油烧热，蒜薹和西红柿一同下锅炒到蒜薹断生，西红柿出汁。倒入切片的火腿肠翻炒一会，再倒进拌过的挂面。
4.
最后放入生抽、老抽、盐和糖，我为了上色均匀，把所有调料调成碗汁儿。小碗三勺水和调料混合均匀，倒进炒锅翻炒均匀。如果汁儿多了再翻炒会收收汁儿，就可以出锅了！
5.
鸡蛋我用另一个小锅摊的荷包蛋，流黄的鸡蛋和面拌起来滋味没法说啊！摊荷包蛋很简单，直接把鸡蛋磕开到热油上，底部凝固就可以放到面上啦！
第6步.
还做个了凉拌藕片一起吃，清清爽爽