糯米🌽玉米蒸排骨
糯米🌽玉米蒸排骨的做法说明
小寒吃糯米的选择
糯米🌽玉米蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨泡水半小时，中途换一次水，把血水倒干净，放生抽、姜片、甜酒、淀粉拌匀，用保鲜膜包着放冰箱，中途翻动一两次，糯米用水泡好，我用的是圆糯米，丝毫不影响糯感，记得浸泡时间要到位。
- 第2步.
八小时后把米和排骨都沥干水，可以用网勺
- 第3步.
胡萝卜切片垫底、防止沾碟子，而且蒸过的胡萝卜很好吃😋
- 第4步.
再把排骨放到糯米里面打滚，为了多占一点，你可以用手压一下，用勺子装着放到碟子里面去
- 第5步.
锅里的水烧开了再放碟子，蒸菜都要掌握这个诀窍
- 第6步.
为了拍照好看我重新装盘了一下，家里来客人就这么上桌是不是很美呢，一次多做一点放在冷冻里面，想吃就加热一下，就这么简单！
小贴士
1、关于圆糯米不糯的传言大家不要相信，浸泡时间就是王道
2、其实直排骨最佳，我就着家里的排骨就试手了
3、糯米虽然好，但是有几类朋友小心谨慎：老人、小孩、糖尿病、心脑血管疾病、肠胃不好的朋友尽量少食或不食，吃的时候一定趁热，越冷越不好消化
4、实在是吃腻住了，可以吃陈皮或山楂化解，陈皮超市有，山楂在中药房都有买，泡水喝就可以了，山楂片或果丹皮药效不如药房的山楂片
