喜气洋洋

喜气洋洋的做法说明

烤羊排，菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，此菜以羊排为主料，经腌制再加调料然后用鹅妈妈锅烘烤而成。颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。是冬季暖身滋补佳肴！也是年夜大菜佳选😍

第1步.
羊排用叉子叉出密集小洞，放配料中提到所有调料腌制八小时以上！
第2步.
鹅妈妈锅底刷一层薄薄的油，不要多了，鹅妈妈锅烧热,姜片煎香！然后直接把腌制好的羊排放入锅中！
第3步.
盖上锅盖中火微压,前10分钟盖子打OFF让水分不流失！鹅妈妈密封性好，导热均匀。这步使羊排能够充分入味，并去除膻味！
第4步.
10分钟后鹅妈妈锅盖打入ON开始进入香烤模式，锅内水分会很快通过锅盖气孔蒸发，水分蒸发差不多以后，中火转小火进入香烤模式！约5分钟锅内就会逼出很多油，香气四溢！
第5步.
香烤20分钟，期间可以给羊排翻几次面，让每个面都香酥，色泽金黄诱人😍
第6步.
20分钟羊排烤制金黄色后即可再撒上孜然粉即可出锅！用锐欧肉剪开即可！
第7步.
装盘上菜，既简单又美味的视觉年夜大菜告成！用鹅妈妈锅做菜是一件轻松幸福的事！