馒头版喜迎新春
馒头版喜迎新春的做法说明
前几天看厨友发了一张图片，下午把它做出来了，春节的时候做个这样的馒头，一定会成为饭桌上的一道亮点🎋
馒头版喜迎新春的做法与步骤
- 第1步.
今天这个馒头是8寸大小，所以面粉用量比较多。酵母加入牛奶，搅匀，放入面粉揉成光滑白面团。 1.取65克白面团，揉红曲粉进去，得到红面团一个。 2.取50克白面团，揉可可粉进去，得到可可西团一个。 3.再取20克白面团，5克红红面团，混合揉在一起，得到粉面团一个。 4.取20克白面团，备用。 5.剩余白面团，平均分为两份，一份加入黑芝麻粉，揉均匀，得到黑芝麻面团一个。 6.所有面团和好后，用保鲜膜包好，防止变干。
- 第2步.
一个灯笼红面团是18克，具体方法就不细说了，前两天刚出了灯笼教程的，不会的亲，可以先去看一下。
- 第3步.
5克红面团搓成条，备用的白面团，擀薄，切细条，先顺着绕在红面条上，然后再返着绕一圈，就变成如图样子了。
- 第4步.
灯笼穗。
- 第5步.
图3绕好的面条，切小段，粘在灯笼两端，下面粘好穗，灯笼就做好了。灯笼做好，可以先发酵，然后蒸熟。
- 第6步.
黑芝麻面团分成两份，分别擀薄，比8寸模具稍微小一点即可，然后粘在一起。
- 第7步.
与上一步操作方法相同，擀好的白面饼和黑芝麻面饼粘在一起，如果很不规则，可用刀切一下，然后移入蛋糕模具里面，注意模具底和边垫油纸，防粘。
- 第8步.
可可面团擀薄，我们刀切出树杆，树枝。
- 第9步.
树杆，树枝，粘好，擀薄的可可面，再用刀切两只喜鹊，粘上去，如果实在不会喜鹊可以省略不做。
- 第10步.
粉色面团擀薄，用花朵模具压出小花，白色面团做花芯，随意粘在树枝上，红面团搓细条，粘在树枝下面，准备挂灯笼。这一步做完就可以发酵了，发酵完蒸熟后，再把前面蒸好的灯笼放上来就可以了。馒头比较厚，蒸22到25分钟。
- 第11步.
蒸熟后完整作品图，上面的喜鹊飞不见了😂
