烫面喷香猪肉馅饼

烫面喷香猪肉馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   开水倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌。搅拌成面絮状。各家面粉吸水性不同，自己注意微调水量。

   
2. 第2步.

   揉成光滑面团，盖保鲜膜静置15分钟。

   
3. 第3步.

   肉馅里放葱、花雕酒、盐、鸡精、白糖、生抽、冷水。顺一个方向搅拌。

   
4. 第4步.

   一定要顺一个方向搅拌哦！一直搅拌到顺滑无颗粒状。这样的肉馅劲道，嫩滑。

   
5. 第5步.

   案板上撒上少许面粉，将面团揉至不粘手即可。

   
6. 第6步.

   分成四份。

   
7. 第7步.

   将一个小面团压瘪，擀成圆形，周边略薄。放入肉馅。

   
8. 第8步.

   像包子一样包好。

   
9. 第9步.

   放案板上轻轻压瘪。

   
10. 第10步.

    电饼档下盘多放一点油，上盘刷上油。预热。

    
11. 第11步.

    预热好后放入馅饼，开速脆、馅饼档。剩余2分钟时给饼翻一下面，继续盖上上盖直到时间结束。不要开上盖，焖1一分钟。 如果没有电饼档，用平底锅一样烤。烤好一面再烤另一面。烤制两面金黄即可。

    
12. 第12步.

    刚烤好的饼饼皮薄脆，最好吃。如果吃不完，放冰箱冷藏，再用平底锅烤一下。

    
13. 第13步.

    韭黄肉馅饼。好香😋……