青椒酿金针菇

青椒酿金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇切去根部，掰成小条；青椒切去根部，对半切开，用勺挖去青椒内芯；小米辣切丁。

   
2. 第2步.

   将青椒塞满金针菇。

   
3. 第3步.

   调味汁：香醋2勺，生抽1勺，耗油1勺，香油0.5勺，盐1克，小米辣。

   
4. 第4步.

   锅中倒入底油，7成热放入青椒；中小火煎至青椒呈虎皮色，盖上锅盖煎；煎好后倒入调味汁，盖上锅盖焖煮；

   
5. 第5步.

   加蒜，收汁。