茄子炖土豆怎么能没有肉呢
茄子炖土豆怎么能没有肉呢的做法说明
看了大家的茄子炖土豆，发现大家都不放肉，我就结合大家的做法，+了猪肉炖一个尝尝了，没有肉的菜真的感觉少点什么
茄子炖土豆怎么能没有肉呢的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切块，用水去淀粉。
- 第2步.
茄子手撕成段，撒小半勺盐出水可
- 第3步.
猪肉切片，老抽料酒泡10分钟上色入味，淀粉收汤
- 第4步.
切葱拍蒜备用
- 第5步.
热锅凉油小火下肉翻炒到变色盛出
- 第6步.
小火下出味
- 第7步.
下茄子大火翻炒到黄色后下土豆继续翻炒
- 第8步.
加开水大开后转小火炖，中间加炒好的肉，炖到水少一半加盐和半勺糖入味
- 第9步.
水靠不多了，茄子和土豆面软加鸡精，关火放葱，停2分钟出锅上桌
- 第10步.
完成，如果能吃辣的剩半汤加尖椒，或爆锅时加入辣椒也可
