培根甘薯泥

培根甘薯泥

培根甘薯泥的食材和调料

地瓜3磅(1361g)
培根3片
波旁威士忌1大勺(15ml)
奶油1/2杯(118ml)
有盐黄油6大勺(89ml)
3大勺(44ml)
犹太盐适量

培根甘薯泥的做法与步骤

  1. 1.

    预热烤箱到200度。拿把叉子,往地瓜身上整个儿扎一个遍,然后放烤盘上,送进烤箱烤45分钟,烤到彻底软了就拿出来。稍稍放凉一点,切两半,挖出瓤备用,皮扔掉。

  2. 2.

    培根中火干煎八九分钟,煎脆了就捞出,放厨房用纸上沥干油。往锅中培根沥下的油中倒入威士忌煮30秒,大多数蒸发掉了后倒入地瓜瓤、浓奶油、黄油、枫糖浆、1又1/2茶匙盐,拿个土豆泥碾子使劲碾碎碾均匀,热透就出锅。

  3. 3.

    土豆泥装碗,撒上剪碎的培根,再多淋点枫糖浆。

  4. 第4步.

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    培根甘薯泥的做法步骤 第4步

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