虾仁黄金炒饭配鸽子汤
虾仁黄金炒饭配鸽子汤的做法说明
下班去菜场已经买不到非常好的猪肉牛肉了，最好买鱼虾活禽，现场宰杀，还算新鲜。今天做虾仁黄金炒饭，配上大补鸽子汤～
虾仁黄金炒饭配鸽子汤的做法与步骤
- 第1步.
鸽子冲洗干净，放入煲汤锅，倒入适量纯净水，以及洗干净的枸杞，大枣
- 第2步.
大火30分钟，小火1小时，然后加盐关火。
- 第3步.
煲汤时同时准备炒饭。使用隔夜饭，现煮饭的话放到微波炉多次加热冷却，蒸干水份。用蛋液调匀。
- 第4步.
大虾拔头去虾线，水煮虾身。
- 第5步.
咸蛋蛋黄蛋白分开，分别捣碎。
- 第6步.
下油锅炒虾头（少量油），炒出油后捞出弃之。倒入咸蛋黄翻炒，倒入胡萝卜丁，豌豆，黄瓜丁，火腿肠等翻炒，倒入拌了鸡蛋液的饭，加入少许碎咸蛋白翻炒，最后加入虾身。
- 第7步.
当当当，就等汤好了(●°u°●) 」
