双色奶香馒头
双色奶香馒头的做法说明
在市场上买过一次彩色卡通馒头，要20多块1斤。然后就想自己动手，自己做用料会更好。因此就有了第一次，第二次......这是第二次的成果。
双色奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟，捣烂，趁热时加少许白糖，然后放凉。
- 第2步.
在放凉的南瓜里加入适量的面粉、奶粉。
- 第3步.
用少许温水把酵母搅匀，放置5分钟左右，图上已经发酵好的。
- 第4步.
在搓面粉时也可以把发酵好的酵母水放入一半，一起搓成光滑的面团。然后等待变大。
- 第5步.
把蒸熟的紫薯趁热加入少许白糖捣烂。
- 第6步.
加入适量的面粉、奶粉。
- 第7步.
加入余下发酵好的酵母水，搓成光滑的面团。我这个紫薯多了，颜色比较深，喜欢浅色的建议可以少放紫薯。然后等待变大。
- 第8步.
按正常会变成原来的一倍大就可以做馒头了，因为想增加小孩子的食欲，我用了做饼干的卡通模型来做形状。
- 第9步.
卡通馒头形状。
- 第10步.
反正按照自己喜欢的形状去做就好。做好后就可以冷水上锅蒸约18分钟后关火再焖5分钟，让再次发大。
小贴士
酵母可以在南瓜和紫薯蒸熟之后再用温水搅匀。面团发大的时候注意温度，如果天气太冷，那么需要放进烤箱，30度半个小时左右完成发大。
