陈醋蛰头

陈醋蛰头的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买回来的蛰头，用手撕成小块（千万不能用刀切），洗净加水泡半天，中间换三次水。泡到蛰头没有咸味了捞出控干。

   
2. 第2步.

   黄瓜切片，或者拍成块。

   
3. 第3步.

   青红椒切片。

   
4. 第4步.

   配菜铺在蛰头上，加入蒜末，香菜末。

   
5. 第5步.

   取一碗，加入一勺盐，一勺味精，一勺糖，四勺陈醋，两勺酱油，两勺香油，拌匀。

   
6. 第6步.

   碗汁倒在蛰头配菜上，搅拌均匀装盘。酸甜爽翠好好吃！