梅干扣肉南瓜包
梅干扣肉南瓜包的食材和调料
| 南瓜刈包 | 10个 |
| 五花肉(块狀) | 1公斤 |
| 梅干菜 | 2捆 |
| 辣椒末② | 30克 |
| 蒜末 (分兩次) | 50克 |
| 香菜④ | 10克 |
| 美生菜④ | 半颗 |
| 紫高丽菜丝④ | 100克 |
| 鸡高汤 | 150cc |
| 花生粉④ | 适量 |
| #調味料 | |
| 豆瓣酱② | 50克 |
| 小磨坊蔥燒醬汁① | 100克 |
| 酱油 | 100克 |
| 糖② | 70克 |
| 醬油膏② | 200克 |
| 盐③ | 适量 |
| 小磨坊蒜風味油③ | 100克 |
| 小磨坊白胡椒粉② | 30克 |
梅干扣肉南瓜包的做法与步骤
- 1.
猪五花肉先切成块状蒸30分,待稍微冷,均匀涂抹①
- 2.
起油锅炸至微酥,待稍冷切成片状,加入②食材搅拌均匀备用
- 3.
将梅干菜切小段泡水清洗沥干,起炒锅放入③跟蒜末少许鸡高汤收汁备用
- 4.
猪五花肉整齐放入小麻口碗再放入炒好梅干菜,加入少许酱油, 保鲜膜密封,蒸1小時30分备用
- 5.
将南瓜刈包蒸6分钟依序放入梅干扣肉及④食材完成
