花香满溢的南瓜面包卷

花香满溢的南瓜面包卷

花香满溢的南瓜面包卷的做法说明

南瓜的好处我就不多说了,正是南瓜季。回忆夏天的美好,给南瓜一个花香满溢的范儿😂😂😂

花香满溢的南瓜面包卷的食材和调料

南瓜泥120克
高筋粉250克
奶粉15克
5克
2克
淡奶油45克
50克
黄油15克
酵母4克
玫瑰豆沙适量

花香满溢的南瓜面包卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜去皮去瓤蒸熟,这样蒸南瓜泥不会泡在蒸汽水里,晾凉

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取熟南瓜块120克和高筋面粉250克,糖5克,盐2克,淡奶油45克,水50克,奶粉15克和匀,盖上保鲜膜静置 我是头天晚上蒸南瓜,第二天早上上班前和面静置的

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下午下班回家发现面团比较稀,直接加的干酵母和黄油,揉面

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    12分钟面团抱团,拉开可见指纹😄 用机器揉面的可以跳过步骤1,2,直接到这一步

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    盖保鲜膜二发到两倍,按压不回缩

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    排气,均分8份滚圆,醒15分钟

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把面团搓成胡萝卜状的长圆锥形,擀开,抹上玫瑰糖豆沙

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    从宽的一边向尖的一头卷起,排入烤盘,烤盘下面放一碗热水,关上烤箱门二发

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发到2倍大,拿出烤盘,隔花片筛粉,同时预热烤箱180度

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    180度18分钟

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤完我就去睡了,第二天早上从烤箱里拿出来拍照,好软😂

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    南瓜的清甜配上满溢的花香,寒冷的早上来一个,太满足了😄

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    还可以加花生碎(180度烤15分钟,去皮磨碎),每个里面大约8克花生碎,2克白砂糖,花生勉强也沾个“花”字哈😂😂😂

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    烤出来,只舍得撕开拍个照,拍完的都给甜儿送去啦,据小朋友说很好吃😄那是一定的,看看组织就知道了

    花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤 第14步

小贴士

1.我的南瓜是基地种的老南瓜,比较结实,做好的南瓜泥含水量不算高,做的友友可以在和面时预留20克水,看面团状态来添加

2.玫瑰糖豆沙可以从炒豆沙时直接加玫瑰糖进去,也可以用炒好的豆沙和玫瑰糖1:1调好,菜谱里用的是白芸豆沙和玫瑰糖1:1调匀的

3.喜欢桂花糖的朋友也可以用糖桂花和白豆沙来调馅

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