香菇牛肉酱
香菇牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
大蒜，葱切沫，牛肉去血水和筋膜后切成小粒；花生烘烤熟，去皮切成碎粒；香菇泡发过后，切成小粒。
- 第2步.
用料酒、蚝油、胡椒粉腌制牛肉，半个小时。
- 第3步.
平底锅加少许油，翻炒肉沫，直至水分快干。
- 第4步.
换锅加入油（适量多一些），油热后，加入葱沫，蒜沫，炒出香味，加入黄酱。
- 第5步.
再加入肉沫和香菇翻炒，直至水分干，大概二十分钟左右。
- 第6步.
最后加入花生，芝麻，冰糖，盐调味即可。
- 第7步.
装瓶。
小贴士
1.油还是要多放，我放的少了一点。
2.冰糖最好用小颗或者冰糖粉。
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