霏妈小厨^o^脆皮肠仔面包

霏妈小厨^o^脆皮肠仔面包的食材和调料

第1步.
依次将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖等放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入7克酵母。启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后放入32克黄油再启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后再重新启动和面程序（15分钟）结束后启动面团发酵程序。取出面团排气后分割为63克左右的小面团12个，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。再次排气搓圆或擀成椭圆形，卷成长条状，摆入纸模中再把香肠按在面包中间，稍微用力一点按。
第2步.
放入烤箱中层，下层放入一大碗热水，烤箱开上、下火30度进行发酵约20分钟左右。
第3步.
发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液。
第4步.
挤上沙拉酱再撒上极鲜意大利香料。
第5步.
放入提前预热的烤箱中层上下火200度18分钟左右
第6步.
叮…面包出炉啦
第7步.
想吃吗？
第8步.
出炉冷却后密封保存。