台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切段，小火慢炸，炸至焦黄盛出待用，鸡蛋煮熟剥皮待用

   
2. 第2步.

   热锅下油，将五花肉翻炒至发白，继续大火翻炒尽量炸出多一些肥肉里的油。

   
3. 第3步.

   按图中从左到右从上往下的顺序依次放入香菇丁、葱姜蒜、倒入老抽、黄酒，将洋葱脆倒入，加入适量开水（没过肉为宜），加入适量冰糖、八角，将提前煮好的鸡蛋放入，盖盖儿后中火炖。

   
4. 第4步.

   盖盖儿中火炖大致30分钟

   
5. 第5步.

   汤汁炖到粘稠即可。

   
6. 第6步.

   清水煮开滴上几滴橄榄油，将西兰花，白菜花，胡萝卜煮熟，鸡蛋对半切开，摆盘，即可食用。