抹茶蜜红豆发财酥饼（快手）
抹茶蜜红豆发财酥饼（快手）的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料中，中粉和抹茶粉和糖粉混合过筛。
- 第2步.
加入水，用筷子搅拌成絮状。
- 第3步.
加入软化的黄油，用手揉匀，揉至稍微起筋。整成光滑面团放入保鲜袋静置半小时。
- 第4步.
油酥材料中，低粉和抹茶粉混合过筛。
- 第5步.
加入软化黄油揉成团，放入保鲜膜中。
- 第6步.
油皮约190g，油酥约110g，两样都平分成10份，揉成小球，揉完放入保鲜膜中。
- 第7步.
取一个油皮小球，按扁擀成圆形，包入一颗油酥小球，包紧收好口，揉成大球。
- 第8步.
把大球按扁，用擀面杖擀开，擀成长椭圆形。
- 第9步.
长椭圆面片自上而下卷起。
- 第10步.
卷成卷再擀开，变成更细更长的面片。
- 第11步.
再自上而下卷起。 每一个做好后都放入保鲜膜中，静置半小时。 这时候准备红豆馅，一份25g。现成的红豆沙和蜜红豆都可以，我用的蜜红豆。
- 第12步.
静置半小时后，取一个卷，圈圈朝上，先用手按扁，再用擀面杖擀开。擀开后可以看得到圈圈。
- 第13步.
将红豆馅包入皮中，收口捏紧。上面可以盖章。 我想发财，盖了发财章哈哈哈哈。
- 第14步.
190度烤22分钟。
- 第15步.
好吃嗯。
- 第16步.
我要发财！ 一定会的> < !
