茴香打卤面

茴香打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，排骨洗净，起锅烧水，放盐，入排骨（去腥），出浮沫，再煮2分钟 捞出。

   
2. 第2步.

   另起一锅烧开水（我用的是气压锅），水开后放入包好的香料，略煮，放入过水的排骨，煮10分钟，撇去浮沫，放入切好片的香菇，加盖煮（我稀罕吃肉烂一些，先炖20分钟，开盖，放盐，合盖，再炖10分钟）。

   
3. 第3步.

   烧开水，将保温杯烫一遍，放入一只鸡蛋，加入开水，盖上杯盖，静置30分钟，换开水，加盖继续浸泡20分钟，做成温泉蛋。

   
4. 第4步.

   开水煮面，面少一些，煮熟后，用凉白开浸一下。

   
5. 第5步.

   给肉汤里切一半茴香，让茴香入汤味，剩下的茴香不切，微煮，做装饰用，将切好的西红柿片，鸡蛋，海带丝，码在面上，浇上肉汤，放一点点猪油辣椒，撒一点白胡椒，开动喽～

   
6. 第6步.

   (＾ｰ^)ノ