布里欧修皇冠土司-小美版

布里欧修皇冠土司-小美版的做法与步骤

1. 第1步.

   这是我日常使用的料理机“美善品”，揉面、炒菜、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由它来完成，几乎包揽所有厨房家料理机的功能，自带称重功能，非常方便。

   
2. 第2步.

   将除了黄油和盐以外的所有材料放入主锅（液体先以少量放入，若干再加，以免一次加足，面团湿度过大）

   
3. 第3步.

   先设定30秒/速度3进行初步混合（时间到机器停止后可观察湿度再进行调整）；然后设定2分钟/揉面模式搅打面团

   
4. 第4步.

   再放入软化的发酵黄油、盐继续设定2分钟/速度2，时间到机器停止，打开煮锅盖，轻轻拉扯面团，慢慢撑出膜就表明可以了

   
5. 第5步.

   取出面团稍微滚圆，放入容器，发酵至两倍大

   
6. 第6步.

   平均分成3块面团，滚圆，松弛20分钟

   
7. 第7步.

   每个面团光滑面朝上，用擀面杖从中间向两头排气并擀成椭圆状，翻面，卷起，松弛20分钟。再重复以上步骤卷一次

   
8. 第8步.

   经过两次擀卷的3个小面团摆放入三能土司盒中，发酵至8分满。然后用厨房剪从中间剪开一道口子，挤入一条软化的黄油

   
9. 第9步.

   烤箱提前预热，上火150度，下火180度。放入烤箱，时间设定40分钟（每家烤箱不同，时间快到时注意观察。）

   
10. 第10步.

    出炉后震出热气脱模散热，冷却后就可以包起来了，防止变干