超简单的东坡肉
超简单的东坡肉的做法说明
简单、省事、好吃
超简单的东坡肉的做法与步骤
- 第1步.
带皮的五花肉切方块。如果猪肉新鲜，可以不焯水，在冷水里浸泡2小时就可以
- 第2步.
用棉线绑一下，防止炖的时间肥瘦肉分离
- 第3步.
姜切片，葱切长段。必须用小香葱，大葱有个味
- 第4步.
砂锅放少许油
- 第5步.
用姜片把油涂匀，砂锅底部铺满姜片
- 第6步.
姜片上铺上葱段
- 第7步.
猪肉块摆在葱上面
- 第8步.
一纸杯花雕，大约半斤，250ml
- 第9步.
半纸杯可乐，什么味的都可以，也可以用水
- 第10步.
1/3杯生抽
- 第11步.
一点冰糖。如果不喜欢吃甜，可以不加，不过不加就不像东坡肉了
- 第12步.
小火开炖。至少一小时，每半小时给肉翻个身
- 第13步.
慢点翻，不要让肉皮贴底
- 第14步.
油菜近底部切下
- 第15步.
修一下，和叶子一起焯水
- 第16步.
根据水量收汁，千万别收过了，砂锅容易粘，一粘就好糊
- 第17步.
称盘
- 第18步.
配碗白饭，太棒了
