吃了我的玛德琳你就是我的人了

吃了我的玛德琳你就是我的人了

吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法说明

最爱的玛德琳基础配方,是一个很好的老师分享的,我拿来分享给大家,真的很好吃,一定要试试看,你一定会爱上我的玛德琳😘配方尽量不要改动哦,没有的就去买啦~香草精没有可以省略,希望大家都可以做出来可爱可口的玛德琳😊

吃了我的玛德琳你就是我的人了的食材和调料

白砂70g
转化糖浆(做月用剩的)10g
鸡蛋75g
香草1g
低粉75g
黄油75g
泡打粉2g

吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法与步骤

  1. 第1步.

    砂糖加入转化糖浆跟鸡蛋香草精 搅拌均匀 不要过度搅拌 搅拌均匀即可 (这是做别的口味拍的 )

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    筛入低粉跟泡打粉,过筛一次就可以

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀,这时的面糊是很浓稠的

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    承重好的黄油放小碗里 放在微波炉里叮一分钟融化 一分钟如果没全部融化 在一分钟,切记不可以一次叮太久 黄油会爆得微波炉里全是

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    融化好的黄油加到面糊里,搅拌均匀

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌好的面糊是有光泽打蛋器提起面糊是像绸缎一样滴落

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    静置10-15分钟 静置时烤箱210°预热

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装入裱花袋 剪小口 挤进磨具里 八九分满就可以 放进预热好的烤箱里 210° 6分钟 面糊在30分钟之内进烤箱都可以 (我的模具是不粘的 所以不用刷黄油撒面粉 不是不粘的一定不要偷懒哦)

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    4分钟左右小肚子就鼓起来啦~

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    用延时拍摄拍的 小肚子鼓起来的过程

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤好晾凉我会放进独立的包装袋里,第二天吃会很柔软湿润口感好 刚烤好背面会硬硬的

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    拿出来一扣就脱出来了~ 继续下一盘~ 是不是很可爱呢~快动起手来试试看~

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    模具大家淘宝就可以买到,我买来是差不多30块钱包邮

    吃了我的玛德琳你就是我的人了的做法步骤 第13步

小贴士

调好面糊一定要静置一定要!!!以上材料可以做24个 常温保存3天内消灭掉哦~我用的模具上面有尺寸大家可以看下,形状大小都可以按自己喜欢的来~希望大家踊跃交作业哦😉有什么问题可以留言~

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