酥饼干

酥饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   在干净的盆里倒入玉米油和白糖，搅拌至糖融化一半，我用的大颗粒白砂糖，特别不好融，做好的成品有白糖颗粒，但是吃不出来，味道依然很棒。比较介意的可以用细砂糖一直搅拌到完全融化。

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋，搅拌。留下一点点蛋黄，一会儿有用。

   
3. 第3步.

   搅拌

   
4. 第4步.

   已经搅拌好啦

   
5. 第5步.

   泡打粉、小苏打用量勺量出和低筋面粉放在一起筛入搅拌好的鸡蛋糊

   
6. 第6步.

   1/4勺小苏打

   
7. 第7步.

   1/2勺泡打粉，量太少称是称不出来的，所以最好用勺子。

   
8. 第8步.

   直接用蛋抽搅拌就行，除了不能画圈，其他手法随意。

   
9. 第9步.

   搅拌

   
10. 第10步.

    这样就可以了

    
11. 第11步.

    铺油纸或者锡纸都行，把面团用手按压整平整，大约一厘米厚度，可以用模具扣出形状。也可以直接捏成圆球拍成圆饼状。

    
12. 第12步.

    亲子DIY……

    
13. 第13步.

    先把烤箱预热180度。 做好形状后，用留的蛋黄把饼干表面刷上薄薄的一层，粘上芝麻。

    
14. 第14步.

    上管180度下管160度，15分钟，中层。 每个烤箱会有不同，烤的时候根据颜色来判断是否需要增加一两分钟。