糖豆妈妈西红柿打卤面
糖豆妈妈西红柿打卤面的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散
- 第2步.
洋葱切碎，西红柿顶切十字用开水烫5分钟去皮切碎，小葱切葱花
- 第3步.
热锅凉油下鸡蛋炒熟盛出到碗里
- 第4步.
热油下洋葱碎炒成黄色
- 第5步.
加西红柿碎炒出沙
- 第6步.
加鸡精盐酱油调味。如果西红柿大棚的催熟的炒不出沙就加点西红柿酱，这样汤会比较浓
- 第7步.
加水煮开后把鸡蛋碎倒进去，再用水淀粉勾薄芡，打卤就好了
- 第8步.
另一个锅烧热水煮面条，可以加点盐！因为打卤里的盐是刚好的！我家人多所以另一锅煮的面，如果人少的话可以不勾芡直接在卤里煮面条
- 第9步.
捞出面条浇上打卤再撒上葱花，美味的西红柿打卤面就好了！能吃辣的还可以浇一勺油泼辣子！
小贴士
西红柿催熟的话比较酸要加糖调味哟！直接用卤煮面味道比较好，适合二人食！但是卤的汤要多点还不用勾芡不然面没熟就糊底了！
