干瑶柱虾米萝卜糕
干瑶柱虾米萝卜糕的做法说明
冬吃萝卜，夏吃姜。
很想吃萝卜糕，可是家附近找不到对味的，不是胡椒味太重，还是没有萝卜味，吃不着，只好自己试着做，没想到一次成功了。
干瑶柱虾米萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
干瑶柱、虾米先用水泡开 用适当的容器把粘米粉、澄粉、纯净水开成浆
- 第2步.
萝卜切丝，有专门可以刮丝的工具，不必用刀慢慢切
- 第3步.
泡开的干瑶柱、虾米洗净、撕开，腊肉、腊肠切粒备用
- 第4步.
先把腊肉腊肠炒香炒出油，盛出备用
- 第5步.
把萝卜丝炒软，炒出水
- 第6步.
随后熄火，倒入粉浆翻炒
- 第7步.
倒入炒好的干瑶柱、虾米、腊肉、腊肠，继续翻炒
- 第8步.
随后盛入适当的容器
- 第9步.
上蒸屉蒸50分钟
- 第10步.
筷子插入中间顺利拔出，且不沾粉即为蒸熟，拿出代放凉后即可切片煎制
- 第11步.
少油煎制
- 第12步.
沾辣椒酱更好吃
小贴士
1、最好按照分量来蒸制，不然成功率不高；
2、刚蒸出来的糕软软的，不会太成型，半凉后才能整块切出；
3、刚蒸好的糕，不煎制也很好吃的，我家小朋友就一口气吃了好多块。
