红白猪会

红白猪会的做法与步骤

1. 第1步.

   山药切片再对半切，胡萝卜切丝，大蒜去皮切块

   
2. 第2步.

   猪肉洗干净切片。我们这个肉前一天忘了从冰箱里面拿出来，所以里面其实有点结冰，不过不要紧。

   
3. 第3步.

   先加适量油，烧热，然后把辣椒籽放入油中煎一分钟左右，放入大蒜，慢火把大蒜煎香，等到有辣椒香味后把胡萝卜和山药一起放进锅中，大火炒一分半钟左右，胡萝卜和山药都稍微变软，再放入猪肉，不停翻炒，直至猪肉七八成熟，加入少量めんつゆ，炒十秒钟，再加入少量酱油，把猪肉炒到全熟，最后加适量盐，翻炒均匀即可上碟。这道菜由于有山药，水分都会变得粘稠，所以吃起来不会很干但又不会太稀，口感极好。