【家传4】 凉拌早餐小菜~西兰花梗
【家传4】 凉拌早餐小菜~西兰花梗的做法说明
楼下的菜铺子，卖西兰花时，都会把梗切下来，积攒成袋，五毛钱一斤。
阿姨教我的，把西兰花梗削皮，切块，用盐巴搓一搓。
冬天有地暖，放地上，一晚上就晾干了。
然后，早晨，开水泡一泡。
放糖、辣子油、盐、芝麻香油，凉拌。
嘎吱嘎吱脆，好吃！
【家传4】 凉拌早餐小菜~西兰花梗的做法与步骤
- 1.
菜铺子买回来的西兰花梗
- 2.
削皮、切块。 块要粗一点，因为晾干了，就缩水了。
- 第3步.
撒盐搓一搓，晾干。 然后，直接装袋，室温保存。 注意，晾干前，一定要撒盐。没撒盐的，梗干了会发黄。
- 4.
晾干的西兰花梗，用开水泡一泡
- 5.
放糖、辣子油（辣椒面现泼的）、盐、芝麻香油。
- 第6步.
脆脆的，真好吃。
