豆沙包
豆沙包的做法说明
自从有了娃，感觉自己在家都快成大厨了，烘焙，面食，辅食，昨天看到冰箱还剩点上次熬煮的豆沙，所以就做了几个，没想到出锅后就两个松松软软的，其他的全塌了，泪崩，可是我家小宝贝吃的津津有味的，为娘的当下决定一定要做好这个豆沙包，研究了一堆厨友的房子，把这次试验的过程记录下来，方便以后改进，希望大家多多交流，哈哈！
豆沙包的做法与步骤
- 1.
中筋面粉，低筋面粉，酵母，糖，放入面包机，加入145克牛奶，搅拌20分钟
- 2.
放入烤箱，发酵模式30度，50分钟
- 第3步.
再放入面包机揉20分钟排气，拿出分成50g一个的小剂子，我正好分成8个了，包入自己熬制的豆沙，盖上保鲜膜，醒发20～30分钟（冬天）
- 第4步.
冷水上锅蒸20分钟，等5分钟开盖即可
- 第5步.
出锅啦！开吃！又松又软，成功
小贴士
1.自己在家做给小宝宝吃的，结合了好多厨友的房子，写下来是为了以后自己方便查找，不用再做功课了
2.豆沙的熬制：红豆200g，先泡一夜，然后放炖锅加水漫过豆子加冰糖熬煮4个小时，我前一天晚上煮的，也可以高压锅，一个小时就可以了，出锅后我用的破壁机打的，因为是炖锅，不会烧糊，所以我放的水很少，破壁机打完干度还行，我就没有再炒制了
3.啰啰嗦嗦写了这么多，希望厨友看到什么不懂的咱们再交流
