清香橙味戚风

清香橙味戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   橙子用盐搓洗干净

   
2. 第2步.

   橙皮弄碎，不要白色部分

   
3. 第3步.

   橙汁加橙皮碎加玉米油，乳化均匀

   
4. 第4步.

   筛入玉米淀粉和低筋粉

   
5. 第5步.

   加入蛋黄，拌匀

   
6. 第6步.

   蛋清加几滴柠檬汁，先高速后低速，分三次加入白砂糖

   
7. 第7步.

   扣盆不倒

   
8. 第8步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。

   
9. 第9步.

   倒入模具（17cm中空）。170度烤约40分钟