九阳知食 | 年糕宴-花开富贵糖年糕

九阳知食 | 年糕宴-花开富贵糖年糕的做法与步骤

1. 1.

   取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用

2. 2.

   锅中再加入一汤匙食用油，烧热

3. 3.

   倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色

4. 4.

   迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底；煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面

5. 5.

   出锅撒上干桂花，即可享用