芹菜牛肉糙米炒饭

芹菜牛肉糙米炒饭的做法说明

不爱吃草，又想减肥，只能自己做少油盐版的饭给自己吃。
原则：原料健康低脂，少油盐。
虽然没有完全靠蒸熟煮熟的健康餐那么强迫症低脂。
但胜在好吃啊！减肥是拉力赛，要平衡口感和热量，要长久看(●◡●)ﾉ

减脂第二天！午餐！
芹菜牛肉糙米炒饭！营养素均衡，我做的这个量是女生的午餐量，409大卡！

第1步.
牛里脊切丝，加生抽、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌一会儿。
第2步.
嫩芹菜洗净切丁备用，因为是炒饭所以切丁了，切长条也可以。
第3步.
葱姜蒜辣椒洗净备好。
第4步.
糙米提前泡一下，我大概泡了三小时。加适量水煮好放到常温。糙米颗粒感比较好，炒的时候不容易粘锅。而且粗粮影响健康，也容易饱。
第5步.
热锅冷油，加葱姜蒜辣椒翻炒出香味。把葱姜蒜盛出来，只是炝锅用的，因为是炒饭就不留葱姜蒜了。我不是很能吃辣，爱吃的可以留着辣椒。趁着油还热，放牛肉快速翻炒至一半变色。放芹菜，中大火炒。炒到芹菜会有汁水出来，牛肉看着也算熟了，加适量盐。翻炒一会儿把盐炒开，放糙米饭。再把米饭和菜混合均匀，颗粒分明。盛出来就行了。