爆炒杏鲍菇（烧烤味）
爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法说明
来下厨房有三个多月了，还是第一次自己写菜谱。下厨房大神很多，一直在学习ヽ(○^㉨^)ﾉ♪希望以后做出更多的美味佳肴，谢谢大家的无私奉献，继续努力学习。
爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料（鸡精和十三香的没有拍照）(≧∇≦)
- 第2步.
杏鲍菇手撕成细长条（撕的比较容易入味）同时炒锅倒水，大约没过杏鲍菇就行开火烧水。
- 第3步.
水开后加入撕好的杏鲍菇
- 第4步.
大约焯5.6分钟左右
- 第5步.
八九分熟的样子
- 第6步.
捞出，凉水冲洗
- 第7步.
沥干水份，可以两只手攥干，装盘备用
- 第8步.
炒锅放油，稍微多一点，油热，放小米椒
- 第9步.
爆香
- 第10步.
同时加入焯好的杏鲍菇（速度要快，小米椒容易糊）
- 第11步.
加盐（图中的调料勺大概半勺）
- 第12步.
加十三香（一点点）
- 第13步.
加孜然粉适量
- 第14步.
烧烤料适量
- 第15步.
最后加一点鸡精，关火
- 第16步.
出锅，盛盘即可（其实可以早点出锅，忙着拍照，有点火大了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯）
小贴士
调料可以按照口味随意调节，能吃辣的可以多放。第一次写菜谱，不好的地方请见谅哈|｡（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}- 来吃烧烤♪
