花生酱蛋奶酒
花生酱蛋奶酒的做法说明
蛋奶酒是圣诞节必喝鸡尾酒，清甜可口；四季宝花生酱是万能的美食搭档，口感香浓；它们的相遇就像命中注定的爱人，配得不要不要的。
花生酱蛋奶酒的做法与步骤
- 第1步.
全脂牛奶+淡奶油+花生酱+香草精用小火加热，煮至冒小泡泡，关火；
- 第2步.
蛋黄和细砂糖混合，用打蛋机搅拌至蛋黄发白，成丝带状；
- 第3步.
将煮好的牛奶混合液缓慢倒入蛋黄中，不能太快，以免蛋黄被烫熟，边加入边搅拌，直到液体全部加完；
- 第4步.
将蛋奶液重新倒回小奶锅中，小火加热；
- 第5步.
边加热边搅拌直到蛋奶液上的泡泡消失，液体渐渐变浓稠。如奶油蘑菇汤的厚度；
- 第6步.
关火加入朗姆酒和一小撮盐，搅拌后过滤出细滑的液体；
- 第7步.
将液体放凉，放入冰箱后冷藏，冷藏完可放入肉桂棒、打发的淡奶油、少许花生酱装饰，花生酱蛋奶酒就完成了。
