斑斓叶海绵蛋糕卷
斑斓叶海绵蛋糕卷的做法说明
好喜欢斑斓叶的清香啊，做汤做蛋糕都超级好吃～
斑斓叶海绵蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
班兰叶洗干净剪成小段放入料理机加入冷开水榨成汁，把叶子过滤掉，留下斑斓叶汁。
- 第2步.
分离蛋清和蛋黄，放蛋白的容器要无水无油，够大。 蛋黄加15g砂糖搅拌融化。
- 第3步.
加入斑斓汁拌匀。
- 第4步.
低粉过筛入蛋黄拌匀。放一边备用。
- 第5步.
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发。
- 第6步.
打到能提起尖角。
- 第7步.
将蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，翻版均匀。每次拌匀再继续继续加。 拌匀后将面糊倒入烤盘，震平。
- 第8步.
180度烤18分钟左右。 烤完拉出来晾凉。
- 第9步.
涂一层淡奶油。两边涂薄一点，方便收口。 中间放上水果奶冻什么的都行，卷起来。
- 第10步.
卷好还是用油纸包着，放入冰箱冷藏定型一小时左右。
- 第11步.
切面。
- 第12步.
旁边那碗是斑斓芋圆西米露。
- 第13步.
加了椰汁，芋圆，小圆子，芋头，西米。斑斓叶加椰汁真实超级好吃。
- 第14步.
斑斓蛋糕卷加加斑斓椰汁西米露。完美下午茶～
