自制牛肉干
自制牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
买回来的牛肉切成大块，放在水里紧一下，10分钟，出下血水。
- 第2步.
将沥好水得牛肉放置到不烫手。
- 第3步.
将牛肉手动顺着肉的纹理撕成条状（尽量不要用刀切的，会破坏肉的纹理，做出来没有嚼劲。）
- 第4步.
热油放入花椒大料爆香。
- 第5步.
放入牛肉，翻炒至牛肉出水，然后放入其他调料，根据个人喜好来控制调料的多少，我一般放很多的孜然。炒到牛肉的水没有，关火。
- 第6步.
烤盘放上锡纸，把炒好的牛肉摆好，淋点孜然粉和芝麻。
- 第7步.
烤箱预热五分钟，放入牛肉，150度 30分钟。等待就好啦！
- 第8步.
出炉！放置一晚让肉干一干更好吃~
