钻石心形淋面慕斯
钻石心形淋面慕斯的做法说明
第一次淋面，控制的不是很好
蛋糕胚的制作材料没有写，就用普通戚风蛋糕就可以了
慕斯液的量装6寸的是够的，用8寸钻石心形模具就有点少，可以做双倍的量，多余的装在杯子里做成杯子慕斯
钻石心形淋面慕斯的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和糖粉混合，手动打发至淡黄色
- 2.
关火，隔水加热，方便吉利丁片融化
- 3.
淡奶油加10克糖粉打发
- 4.
倒入打好的淡奶油和巧克力碎，草莓切好，平铺在慕斯液上，最后铺上蛋糕
- 5.
淋面所有材料混合，关火，隔水加热，加入吉利丁片，最后加色素，倒在冻好的慕斯上
