pavlova Nigella
pavlova Nigella的做法说明
Nigella at my table
22cm圆模型
pavlova Nigella的食材和调料
| 蛋白 | 6个 |
| caster sugar | 375g |
| cornflour | 2.5茶匙 |
| 黑胡椒碎 | 1/4茶匙 |
| 白酒醋 | 2茶匙 |
| rosewater | 0.5茶匙 |
| 【草莓酱】 | |
| 新鲜草莓 | 300g |
| 百香果取汁 | 3个 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 其他，双重奶油 | 300ml |
pavlova Nigella的做法与步骤
- 第1步.
蛋白打发 慢慢加入砂糖
- 第2步.
加入玉米淀粉 加入黑胡椒碎 加入白酒醋加入玫瑰水
- 第3步.
用刮刀搅拌均匀
- 第4步.
油纸上画一个圈 用一个大碗反过来画
- 第5步.
铺上去
- 第6步.
边缘抹好
- 第7步.
抹好了
- 第8步.
180度预热 转为150度烤1个小时
- 第9步.
烤好了
- 第10步.
草莓切块
- 第11步.
百香果滤出汁
- 第12步.
果汁和砂糖放入草莓里 让草莓浸软
- 第13步.
打发奶油 打发到轻盈松软即可
- 第14步.
柔软但还是有形状
- 第15步.
翻转到盘子上
- 第16步.
抹上奶油
- 第17步.
放上草莓 草莓里的百香果passion fruit汁也沿着裂缝倒下去
- 第18步.
切块
