新疆羊肉抓饭（简易操作）
新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法说明
第一次吃到这碗羊肉饭该有10年啦！是一位小时候在新疆生活的同事做的，一口气吃了4碗，破了这辈子的饭量记录，哈哈哈，现在分享自己的经验给大家，比饭店的实惠好吃
新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法与步骤
- 第1步.
大米提前3-5个小时洗净泡着，不用水太多，之后将这些净泡水可以导入直接煮饭。
- 第2步.
胡萝卜切丁备用
- 第3步.
洋葱切丝备用
- 第4步.
羊肉，我今天用的是羊排带骨的。洗净切块导入料酒和切入几片生姜浸30分钟，去腥～
- 第5步.
沸水羊肉～开后去沫
- 第6步.
用清水冲干净备用……
- 第7步.
第一步煸炒🥕，炒到油有点略黄即可，详见下图
- 第8步.
记得翻炒哦，一定要油色变成略微橙色
- 第9步.
放入洋葱，炒到洋葱变软，然后放入羊肉继续炒一下。
- 第10步.
盐的比例要考虑到菜和米的量，这个量我加入了4小勺盐，我是尝一下觉得汤汁有点咸就对了～
- 第11步.
这里一定不能搞错，是先将菜倒入电饭锅再放入大米哦，先万不能倒哦🤠
- 第12步.
放米的时候先撇干水，否则怕煮好的饭太烂了……
- 第13步.
铺平大米，微微侧一下电饭煲能看到这些汤水就对了，水不够的话可以将刚才那些泡大米的水倒入哦
- 第14步.
普通煮饭即可，第一次煮好记得打开上下翻动，再按一次煮饭（煮饭需要2次，切记）
- 第15步.
登登登，煮好，开饭，香的来～
小贴士
如果不吃羊肉的朋友也可以换成牛肉哦，同样美味。
