矜宸•西班牙海鲜饭
矜宸•西班牙海鲜饭的做法说明
原料没有太大的限制，制作步骤尽量保持，按照这个方子做，简单的美味
矜宸•西班牙海鲜饭的食材和调料
| 生大米 | 一碗 没有进口米用珍珠米也可以 |
| 虾 | 适量 |
| 青口 | 几只 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 藏红花 | 1撮 |
| 红椒 | 1/3个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 100毫升 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 欧芹 | 少许 |
| 香肠 | 2根 有西班牙辣肠最好 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 欧芹 | 若干 |
矜宸•西班牙海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
热锅橄榄油，加入洋葱粒，大蒜片，略炒后加入番茄粒(开水烫去皮)，红椒粒，蘑菇，香肠同炒
- 第2步.
倒入生米，少许盐黑胡椒，略炒后加入白葡萄酒，大火去酒气，加入藏红花。 独特风味的来源，如果没有可以少许黄姜粉调色，但是风味完全不同
- 第3步.
加入鸡高汤，大火煮开，中火加盖十分钟，不要翻动
- 第4步.
开盖加入改过花刀的鱿鱼，煎制过的虾
- 第5步.
中小火继续烧7～8分钟开盖调味
- 第6步.
慢慢收汁加入贻贝，洒欧芹碎
- 第7步.
放上柠檬片，装饰生菜，米粒吸收足味道，但是不会过分软烂，汤汁不要完全收干，参考意式烩饭
- 第8步.
整锅上桌开动吧，真的美味～
