番茄酱炒虾仁笋块

番茄酱炒虾仁笋块的做法与步骤

1. 1.

   将虾仁去除虾线，放盐揉搓后用清水洗净，沥干水，倒入1大勺料酒抓拌。

2. 2.

   将竹笋剁成大块。

3. 3.

   荷兰豆斜着切成两半。

4. 4.

   大葱切成丝。

5. 5.

   在平底锅中热油，放入大葱，炒出香味，加入虾仁进行翻炒。

6. 6.

   变色后按顺序放入竹笋荷兰豆快速翻炒，倒入2大勺料酒，盖上盖子，焖30秒左右。

7. 7.

   将番茄酱、酱油、豆瓣酱、黑胡椒粉、西红柿汁混合在一起，转圈倒入锅中。

8. 8.

   用2大勺水加淀粉混匀后倒入锅中勾芡。