活力早餐│黑眼豆豆面包

活力早餐│黑眼豆豆面包

活力早餐│黑眼豆豆面包的做法说明

参考份量:5个,烘烤时间:25分钟

活力早餐│黑眼豆豆面包的食材和调料

展艺高筋粉200g
展艺可可粉10g
展艺细砂糖40g
3g
140g
展艺酵母3g
黄油20g
巧克力30g
# 烫种
展艺面包粉20g
20g
# 夹馅
巧克力40g

活力早餐│黑眼豆豆面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将开水加入面包粉中制作烫种

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将除黄油巧克力外所有混合打成面团(包括烫种)

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再加入黄油打成手套膜

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再加入30g巧克力搅打均匀取出放硅胶垫盖保鲜膜室温松弛10分钟

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将松弛好的面团分成5份大概106g/份

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包入巧克力夹馅包好

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入烤盘中醒发1小时

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将醒发好的面团刷蛋液

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入预热好的烤箱中(上下火170度烘烤25分钟)即可

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    (☆w☆)

    活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第10步

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