全麦坚果芝士(红薯/紫薯/南瓜)面包
全麦坚果芝士(红薯/紫薯/南瓜)面包的做法说明
第一次做面包，严格按照方子来，自我感觉挺成功哈哈哈，成功踏入烘焙大坑。
这个方子可以做四个餐包。
全麦坚果芝士(红薯/紫薯/南瓜)面包的做法与步骤
- 第1步.
按方子准备材料，混合果仁我直接用了一包每日坚果，里面有核桃、腰果、蔓越莓、葡萄干等。
- 第2步.
除黄油、芝士、红薯、坚果外，其他都放进和面机内，和面20分钟，快和好时加入黄油。
- 第3步.
发酵60分钟
- 第4步.
发酵至在面团上用筷子戳一个洞，不缩不塌说明发好了
- 第5步.
取出面团，分成四个，一个面团约110克。排气，揉圆，松弛15分钟
- 第6步.
将面团压扁，根据自己喜好，加入不同的馅料，比如坚果、葡萄干、蔓越莓、红薯泥、紫薯泥、芝士等，充分发挥自己的创造力。
- 第7步.
将馅料包好后揉圆，封口的地方朝下，放进烤盘，表面划几刀，根据喜好，可以在表面洒上黑芝麻、面粉或糖霜
- 第8步.
烤箱预热后，200度烤20分钟，热乎乎香喷喷的面包就做好啦
- 第9步.
这是紫薯和南瓜馅的
- 第10步.
这个是红薯馅的。
- 第11步.
更新：进烤箱前，在面包上涂一层蛋黄液，烤出来颜色是金黄的，而且有种焦糖的甜味。
- 第12步.
刀口适当深一点，烤出来才明显
小贴士
最后封口时一定要捏紧，否则容易露馅
